Sans Franck M

La région la plus à l’ouest de la Loire, difficile face à la côte atlantique fraîche et humide, est reconnue pour un seul vin seul – le Muscadet, les principaux vins de la Loire en quantité. Un blanc vif séché, maigre, rafraîchissant et fermenté en métal inoxydable destiné à être bu (sans réfléchir), Muscadet a longtemps revendiqué la popularité de sa collaboration facile avec les fruits de mer, des classiques intemporels français particulièrement intimes comme les moules frites sels cuits à la vapeur dans du vin avec un enchevêtrement de fines pommes de terre frites sur le dessus). Il est élaboré à partir du cépage melons de Bourgogne, souvent appelé simplement melon. L’étiquette du raisin signifie la Bourgogne (Bourgogne), pas la Loire, en raison d’un gel particulièrement dommageable en 1709, qui a détruit une grande partie des vignobles de la Loire. Par la suite, des moines bourguignons sont arrivés au support de replantation, livrant avec eux un assortiment bourguignon de quartier-melon de Bourgogne. L’évaluation actuelle de l’ADN signifie que le raisin est en fait une rencontre entre le pinot blanc et le gouais blanc. Dès le début du XVIIIe siècle, le raisin n’était pas autorisé en Bourgogne à opter pour le chardonnay, maintenant, les melons s’y sont éteints. L’endroit Muscadet est en réalité une mer de vignes, dont environ 30 000 acres (12 100 hectares), répartis sur un paysage légèrement vallonné (les vignobles de Sancerre, en revanche, ne comprennent que 6 700 acres / 2 700 hectares). En tant que passionné à l’envers, la zone se propage dans un grand arc côté ouest, au sud, côté est et au nord-est de la ville de Nantes. Le sol est très important, mais les plus grands vignobles sont généralement plantés sur des mélanges de granit, de gneiss et de schiste. Dans cette région se trouve certainement une sous-zone importante: le Muscadet de Sèvre-et-Maine, connu pour ses minuscules estuaires et rivières de la Sèvre et du Maine qui se déplacent avec la section. Presque tous les vins de Muscadet les plus savoureux proviennent du Muscadet de Sèvre-et-Maine, ou parmi les 3 petits endroits autorisés à apposer leur étiquette sur le Muscadet de Sèvre-et-Maine: Gorges, Clisson et Le Pallet. Les marques de la plupart des principaux Muscadets lisent sur le repos, autour des lies, ce qui signifie que le vin rouge est resté en contact avec les lies de candida pendant plusieurs mois, en théorie jusqu’à sa mise en bouteille. Un muscadet fabriqué de cette manière prend une saveur supplémentaire et un peu plus de «graisse de bébé» sur sa structure maigre, ainsi que, parfois, un spritzyness rafraîchissant extrêmement petit. Les horaires de pratique du début du 20e siècle, lorsque les fournisseurs mettaient de côté un excellent baril de Muscadet pour les festivités des membres de la famille. Après un certain temps, ils ont observé que les vins de ce tonneau, dénommés baril de lune de miel, obtenaient encore mieux en raison de sa connexion plus longue avec les levures. Le muscadet est fabriqué par une demi-douzaine de cent producteurs, dont la plupart offrent leurs boissons au vin à une quarantaine de négociants, cours d’œnologie qui mélangent et embouteillent les boissons au-dessous de leur étiquetage particulier. Un certain nombre de ces vins peuvent être bons en plus d’être économiques.